“秋天吃不上大闸蟹,感觉人生都无光了……”
上海素来是好吃蟹的城市,最受欢迎的莫过于阳澄湖大闸蟹,你能想到的所有吃蟹的方法都能在这座喧嚣热闹的城市找到。
又到了一年一度吃蟹狂欢的季节,帝王蟹、香辣蟹、醉蟹、酱蟹、蟹粉豆腐、蟹面……想想都觉得胃口大动,作为一名标准的吃货,怎么能不备一份吃蟹地图呢?
刚和朋友约好吃蟹的小夏打开了大众点评,试图寻找口味好价格又相对亲民的店,用她的话来说:“今年不吃上大闸蟹,感觉明年都会灰暗……”
我顺手也打开了大众点评,并调取了美食分栏中有关“蟹宴”的近800家吃蟹的店(截至2018年10月19日),其中包含大众点评大闸蟹专题人气最高的100家店铺,按照往常惯例与上海房地产数据进行综合对比,接下来让我们一起来看看上海吃货们喜爱的“大闸蟹”都呈现出哪些特点吧。
浦西蟹店更多,黄浦区的人更爱吃蟹
从落点图可以看到,大闸蟹的店基本上都分布在商业配套更成熟的浦西(分布方式与星巴克类似),其中黄浦区有112家店。从环线来看,内环内的蟹店占据了总数的48.35%,而郊环外仅仅只有5.33%的占比,主要集中在朱家角等热门场所。
这说明魔都人吃蟹更喜欢约上三五好友就近开吃,偶尔去得远一些也是偏向于热门吃蟹场所,整体定位不像小龙虾一样亲民。
魔都人爱吃蟹到什么地步呢,从这张图上就能看出来了,82%的小区居民出门只需骑个自行车即可在家附近2公里内找到吃蟹的地方。其中37%的小区居民只需要出门步行500米就能吃上大闸蟹了,不可谓不方便,更别提直接买蟹回家烹制的人了。
长宁区的人在吃蟹上花费更多
如果说黄浦区爱吃蟹的人更多的话,长宁区的人可要“不服”了,因为在吃蟹这件事上他们花费得更多。
我们将各个区域的大闸蟹数量、人均消费水平、周边平均租金及房价放在一起,还发现了这些数据之间一些有趣的现象。
注:平均租金及房价均以蟹店周围1km范围内的小区平均价格水平。
这张图告诉我们:
浦东新区蟹店数量最多,但如果算上板块面积,还是黄浦区更胜一筹。
长宁区蟹店的人均消费水平居首,徐汇、黄浦、静安也不甘落后,吃一次蟹人均消费在200元以上。而崇明、金山人均消费不足100元。
黄浦区蟹店周边1km的小区均价及房价最高,其中租金价格水平与最低的崇明相差6倍以上。
我们又将这些数据做成了一张折线图,大家一起来看看:
可以看到,大闸蟹周边的住宅价格水平与人均消费呈现很强的正相关性,换句话说,如果你想要吃到便宜的大闸蟹,尽量往房价不太高的区域找吧~
如果把大闸蟹的定位再详细到街道的话可以发现,陆家嘴街道蟹店的数量更多,石门二路街道人均消费最高,达到468元(我们已经悄悄将这条街道划入黑名单了QAQ),湖南路街道及瑞金二路街道周边1公里内小区平均租金及房价更高。
内环内,大闸蟹更喜欢扎堆在繁华度更高的区域
我们以大闸蟹店铺为圆心,1公里为半径,计算了它们周边住宅的房价及租金水平,再与1公里外的住宅房价及租金水平相比较,得出租金水平的差异绝对值即被视为房价/租金影响力。
相比较而言,大闸蟹店铺的房价影响力从内向外呈现递减规律,内环内与郊环外的绝对差值达到了1887元/月。
租金影响力以内环内居首,达到了7元/月·㎡,而其他环线的租金影响力都比较小,这说明在内环内,大闸蟹店铺喜欢扎堆在繁华度、生活便利度更高的区域。
上海吃蟹地图,请查收
看过了这么多蟹店数据,那么问题来了,在上海,去哪里吃蟹更适合你?我们非常贴心给各位吃货们准备了好几份吃蟹地图,请自行取用~
注:本榜单以大众点评10月19日上海吃蟹人气最高的100家店来制作的,最大程度避免大家踩雷。
无论是一掷千金为蟹狂,还是精打细算寻蟹味,大闸蟹都是这个季节里最不能忽略的一道美味,不妨在这个秋雨渐凉的天气里约上几个好友一同品蟹,这时候你会发现,上海并没有那么“不近人情”,她如同所有城市一样,会备上无数无法拒绝的美食,等待着你的到来。
注:本文仅为作者观点,不代表DT数据侠立场。
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