近日，人造肉相关概念在全球资本市场可谓是出尽风头。

继5月7日逆市飘红后，A股人造肉相关概念在8日持续走强，据同花顺数据显示，截至5月8日收盘，板块内29只个股中有15股收获涨停。

而人造肉第一股Beyond Meat公司在美上市首日便暴涨163%。在上市之前，该公司更是吸引了包括微软联合创始人比尔•盖茨、麦当劳前任CEO Don Thompson和演员莱昂纳多•迪卡普里奥等好莱坞名流的投资。至昨日收盘，Beyond Meat的累计涨幅已超220%。

在资本逐鹿下，爆红的人造肉概念会不会成为下一个起飞的“工业大麻”？人造肉第一股为何能获得资本市场如此大的关注？同时，作为肉类产品的替代品，“猪大哥们”是不是已经瑟瑟发抖了？

A股人造肉相关概念将要起飞？

据同花顺数据显示，截至5月8日收盘，人造肉概念板块内29只个股中有15股收获涨停，其中6只个股连续3个交易日封板，分别为哈高科、双塔食品、丰乐种业、维维股份、来伊份和*ST工新。此外，京粮控股、海欣食品、东宝生物等个股收获两连板。

经梳理，上述15只涨停个股中有10只个股今年一季度实现盈利。其中，丰乐种业一季度净利同比增136%，2018年度净利润更是大增356%，为7只个股中业绩同比增幅最大的个股。此外，维维股份一季度业绩也较为亮眼，实现净利润超9000万元，同比涨逾八成。5家公司一季度入不敷出， *ST工新净亏损1.31亿元。

值得注意的是，这29只人造肉概念的个股，主要分布于食品制造、食品饮料与生物医药行业。同时，有多只个股叠加了大豆概念，即为豆制品类概念股。相对细胞培养出来的肉制品来说，植物蛋白制“人造肉”成本更低廉，相关概念在未来是否有进一步的上升空间值得期待。

目前，已经有不少投资者对A股上市公司是否涉足人造肉领域充满好奇。部分上市公司对此作出回应，海欣食品表示，将积极研究相关技术和产品的转化应用。西部牧业指出，公司生产少量大豆分离蛋白粉，主要用于生产精饲料添加使用。天宝食品则直言，公司暂无植物蛋白肉产品。连涨两日的哈高科表示，哈高科大豆食品目前的生产能力和产品产量在同行业中占比较低。

Beyond Meat 上市暴涨，人造肉行业老大或将上市

5 月 2 日，利用植物来制作“仿造肉”的美国人造肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市，开盘价 46 美元，较发行价 25 美元上涨 84%。IPO 当日股价收涨 163%，至 65.75 美元，创下了自 2008 年金融危机以来最佳 IPO 首日表现。

据其介绍，Beyond Meat成立于2009年，总部位于美国加利福尼亚州，主要生产肉类的素食替代品。2017 年 5 月，该公司推出了素食汉堡 Beyond Burger，其中的“牛肉”在外观、口味和烹饪方式上都与真正的牛肉别无二致，这种素食汉堡在该公司的总收入中占比高达 71%。

据招股书显示，Beyond Meat营收强劲，公司净营收从2016年的1618万美元增长至2018年的8793万美元，年复合增长率高达133%；2018年的同比增幅更是达到了170%。

与此同时，Beyond Meat的一大主要竞争对手Impossible Foods似乎也离上市不远了。资料显示，Impossible Foods的人造肉正在销往7000余家北美餐厅，包括美国老牌快餐巨头汉堡王、美国第一家快餐连锁店白城堡等广受欢迎的品牌。目前，该公司的融资规模达到3.875亿美元，淡马锡控股、三一资本、比尔盖茨等14名个人及机构投资者注资。

在Beyond Meat上市当日，Impossible Foods的首席财务官David Lee便发布推特称，“相信大众市场已经为我们两个做好了准备！”

食品行业的“新风口”：人造肉

事实上，出于对健康、动物福利和环境的担忧，消费者一直以来都在寻找更多的植物性肉类替代品。根据欧睿信息咨询公司的数据，全球肉类替代品市场去年增长了22%。尼尔森的数据显示，在截至1月5日的一年中美国，超市肉类替代品的销售额飙升19.2%，至8.78亿美元。

中国社科院财经战略研究院服务经济与餐饮研究中心执行主任赵京桥说，Beyond Meat股价飙升主要是因为投资人认为它抓住了餐饮业发展的新趋势。他表示，“股价涨主要是对它未来有更好的预期，股价是代表投资人对它未来的信心，特别是低热量的素食迎合了饮食发展的趋势，整个餐饮都在向品质升级，健康、营养、绿色消费趋势会越来越明显，而且这个消费群体会越来越大。”

国盛证券汪玲团队也在最新研报中指出，素食肉类消费萌芽初现，在我国一线城市或有较大发展空间。近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，以及全球素食风的兴起，有越来越多的人开始接受“人造肉”这种新型的健康食品。此外，在国内肉类消费需求刚性所导致的供给缺口作用下，“人造肉”有望受益。

复兴资本高管Kathleen Smith认为，Beyond Meat受到投资者追捧，主要是因为该公司的产品线植根一个“颠覆性”的市场，并且在同类公司中抓住了上市先机。

华尔街分析师Mark Kalinowski表示，随着人们对健康饮食的追求，快餐行业日子不太好过并逐渐走向没落，“素牛肉”汉堡重燃了快餐行业的希望。“长久以来，人们一直想要一种汉堡，既能有不错的口感，又能满足素食需要，却苦于相关技术缺席。”

猪大哥瑟瑟发抖？猪肉板块要“熄火”？

今年以来，猪肉概念股成为A股中的明星，涨幅惊人。数据显示，猪产业指数今年以来累计大涨近120%。成分股中，新五丰和正邦科技今年以来累计分别上涨超过300%；益生股份、天邦股份、傲农生物、唐人神四只股票年内累计涨幅均超200%。人造肉作为肉类产品的替代品，是否会让当前火热的猪肉概念股瑟瑟发抖呢？

冠通期货生猪分析师姚桂玲认为，“人造肉”行业在国际上属于起步阶段，国内还没有发现有相关研发、生产企业。国内肉类消费市场也没有大面积流行“人造肉”消费，所以，对真正的动物肉加工企业冲击几乎没有。后期“人造肉”技术发展成熟，并在国内市场推广，可能会有一段时间。

中国食品产业分析师朱丹蓬说，人造肉行业还处在发展的初级阶段，“人造肉第一股”股价飙升，除了刚需作用，背后的资本力量也不可忽视。“像这种素食类的人造肉企业，它有消费的刚需红利，也有资本推动的红利。我想这也是未来2到3年内高速发展的一个行业。从周期角度分析，这个行业已经慢慢从导入的初级阶段进入了导入的高级阶段，还没有完全进入成长阶段。同时，人造肉跟主流现在的肉食这一块不会形成真正的正面冲突，永远都不会替代。它只是从整个细分角度会分薄了真正肉食这一块市场份额，并不会分的太多，因为它这一块更多的是高品质人群以及素食人群，还有重度大健康人群在支撑这个行业的发展。但是从整个世界的人口体量各方面来说，它微乎其微。”

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